Autor: Jorge Bruce
Primera edición, 2007.
El racismo es uno de esos asuntos que nos resistimos a abordar porque nos duele y avergüenza, ya sea en carne propia o cuando se lo hacemos padecer a los demás. Este libro pretende ser una herramienta para mirar y, en la medida de lo posible, ayudar a desinfectar y curar esas suturas mal hechas que hemos pretendido ignorar, ese choleo que nos es tan propio -a la vez que tiene su parte de universalidad y que nos entrampa como sociedad.
Autor: Carlos Alberto Seguín
Primera edición, 2007.
Este libro ofrece una amplia visión de las investigaciones del autor, las que partiendo del hecho de que cuando más se estudian los múltiples métodos psicoterapéuticos, más se impone con fuerza el espíritu crítico del que surgen diversas preguntas: ¿Cómo puede explicarse que sistemas terapéuticos disímiles y hasta opuestos obtengan éxitos valiosos y amplia aceptación? ¿Cómo pueden aplicarse procedimientos contradictorios al mismo tipo de casos clínicos? Seguín propone las respuestas.
Autor: Maritza Villavicencio
Primera edición, 2007.
El impulso reciente de la cocina peruana en el ámbito internacional, sumado a la aparición de restaurantes y chefs peruanos prestigiados, han conmovido profundamente el escenario cultural nacional y han forjado expectativas en las nuevas generaciones, expresadas en el número creciente de escuelas de cocineros.
Autor: Humberto Rodríguez Pastor
Primera edición, 2007.
Este libro nos muestra cómo tras un potaje tan popular como es el tamal hay un universo de mayor complejidad al aparente, porque el tamal no es solo el bocadillo que consumimos, sino también la gente que lo elabora y lo vende. Los tamaleros y las tamaleras resulta el interés central de este libro tanto como los mismos tamales.
Autor: Gloria Olivera
Primera edición, 2007.
Este trabajo trata sobre los tejidos hallados en las Salinas de Chao, cuyas construcciones de piedra atestiguan el trabajo esforzado de una población que dejó en este lugar una ciudad precerámica, cementerios y basurales que contenían entre sus escombros, fragmentos de tejidos de totora, algodón-totora y algodón, en un tiempo que va desde los 5600 años hasta los 3200 años en que la ciudad estaba abandonada.
Autor: Cristóbal de Molina | Henrique Urbano y Julio Calvo, edts.
Primera edición, 2007.
Edición completa, en versión actualizada y paleográfica, de una de las crónicas más importantes de nuestro pasado, la Relación de Cristóbal de Molina “el Cusqueño” [1573], del que se afirma es el documento que más ha aportado a la comprensión del pensamiento mágico religioso de los antiguos peruanos. Presenta una aproximación a la vida y obra de Molina.
Autor: Blanca Chávez
Primera edición, 2007.
Gourmand World Cookbook Awards. Premio Especial del Jurado 2007.
Este libro es el fruto de largos años de trabajo de la autora frente al fogón, que le han permitido encontrarse con los potajes más antiguos de la extensa gastronomía de Arequipa y, a partir de ellos, crear un estilo propio en el cual ha intentado respetar el legado de las antiguas cocineras de esa ciudad.
Autor: Elmo León Canales
Primera edición, 2007.
«Este libro trata de los más remotos habitantes de lo que hoy se conoce como Perú, pero colateralmente añade información de pueblos hermanos que en aquella época eran uno solo, y hoy en día están absurdamente divididos por fronteras. Es la historia de los que «colonizaron» estas tierras y los primeros en decidir quedarse y echar raíces en esta parte del mundo tan complicada, topográficamente hablando, pero tan rica a la vez”.
Autor: Andrés Ugaz
Primera edición, 2007.
Gourmand World Cookbook Awards. Mejor Libro sobre el Pan 2007.
Este es un libro que entretiene, informa y enseña contándonos, por ejemplo, cómo los habitantes del antiguo Perú, desde el siglo XV y en adelante, fueron capaces de asimilar las gramíneas que aportaba el conquistador de Europa, pero no como pasiva donación sino en trueque fecundo y admirable para el consumo del mundo: dame tu trigo, toma mi maíz.
Autor: Alfonso de Silva
Primera edición, 2007.
47 pp.
Alfonso de Silva pasó como un cometa fulgurante por el horizonte musical y poético peruano. Fue un adolescente prodigio. Gracias a su talento creativo – musical ganó una beca para viajar a Europa, a la que volvió hasta en tres oportunidades, y en donde vivió una agotadora bohemia con César Vallejo.
