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Tacna, el sabor de la patria

Autora: Isabel Álvarez Novoa
Primera edición, 2022.
Páginas: 371 pp.

Este libro es un homenaje a la historia y memoria de la cocina tradicional del departamento de Tacna y de sus cuatro provincias. Además, el título busca el reconocimiento de su cultura culinaria resaltando su real valor y dimensión histórica. La publicación también va dedicada a esas mujeres luchadoras que, pese a las circunstancias, se expresan creativamente desde sus hogares mediante la gastronomía.

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