YouTube
Instagram
✕

Rutas y sabores del cebiche

rutas-del-ceviche

Autor: Mariano Valderrama
Primera edición, 2007.

Gourmand World Cookbook Awards. 3er lugar Mejor Libro Tema Único 2007.

En este libro, el autor da cuenta de las deliciosas variantes regionales que tiene este plato típico. Por ejemplo, explica la diferencia entre un cebiche piurano, un chiclayano y un limeño. Para ello, ha recorrido el litoral peruano degustando sus particularidades. Mariano Valderrama, también ha revisado testimonios de antiguos cronistas y arqueólogos para entrar en los orígenes e historia del cebiche.

BUSCAR PUBLICACIÓN

ÚLTIMAS NOVEDADES

Contacto

Av. Tomás Marsano 242, Lima 34 - Perú.
(511) 513 6300
comunicacion_estrategica@usmp.pe

Últimas publicaciones

Libros y Publicaciones USMP © 2023 Todos los Derechos Reservados