Mis recetas de pastelería peruana 2

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Autor: Gloria Hinostroza Clausen de Molina
Primera edición, 2002.

La investigadora Gloria Hinostroza rescata recetas procedentes de la colonia e incluso algunas prehispánicas y las presenta en este volumen imperdible. A través de este repertorio, la autora nos invita a realizar un viaje culinario, cruzando diferentes regiones del país, desde el norte con su manjar blanco o los pastelitos de yuca, hasta el sur con su alfajor de penco.