La Ruta de la Papa. De los andes peruanos a Europa

14 enero, 2011

Autor: Sara Beatriz Guardia
Primera edición, 2011.

Este libro habla de la ruta de la papa, a través de las voces de expertos y especialistas de España, Italia, Reino Unido, Francia, Bélgica, Irlanda, Alemania y Suecia. Ningún producto alimenticio como la papa, tuvo que recorrer tan largo viaje, desde su hábitat originario, el Perú, para lograr la popularidad mundial que hoy ostenta llegando a constituirse en producto indispensable tanto en la cocina cotidiana popular como en las más sofisticadas recetas de renombrados chefs.

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