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Cocina peruana para diabéticos 3

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Autor: Julio Durand Torres
Segunda Edición, 2008. 

Este libro busca recuperar los platos tradicionales de la cocina peruana y adaptarlos a las necesidades nutricionales de quienes padecen diabetes. Las recetas continúan basándose en nuestros ingredientes típicos pero fomentan el uso de verduras, frutas, grasas adecuadas y el consumo de niveles bajos en grasas, sal y azúcares. Cada receta se acompaña de su correspondiente análisis nutricional.

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