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Por las Bodegas Peruanas del Pisco y Vino

vino-y-pisco

Autor: Oscar Soárez Moreno
Primera edición, 2008.

Este libro rinde homenaje a los pequeños y grandes productores de vino artesanal e industrial que mantienen vivos nuestra tradición, nuestro folclore y nuestra identidad enológica, sobre todo la de nuestro pisco. Aquí se presenta conocimientos básicos de enología, evolución de la industria vitivinícola nacional y su situación actual, mediante un recorrido por los principales viñedos y bodegas de vinos y piscos del país.

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