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Cusco, El Imperio de la Cocina

cusco

Autor: Rosario Olivas Weston
Primera edición, 2008.

Gourmand World Cookbook Awards. Mejor Libro de Historia Gastronómica del Mundo 2008.

Este libro muestra de la exquisita gastronomía cusqueña todo aquello que los visitantes van a oler, tocar, ver y gustar en su recorrido por esta fascinante región del Perú. La obra de Olivas constituye un magnífico regalo o un excelente recuerdo de la capital del imperio de los incas, que en su momento de mayor auge abarcó el extenso territorio de Perú, Ecuador, Bolivia y parte de Colombia, Chile y Argentina.

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