El gran libro del postre peruano

14 enero, 2011

Autor: Sandra Pierantoni Grellaud (Sandra Plevisani)
Primera edición, 2011.

Gourmand World Cookbook Awards. Mejor Libro de Cocina Latinoamericana 2011.

2do Lugar Mejor Libro de Recetas de Latinoamérica 1995-2014.

Este no es solo un libro de recetas, que las tiene y muchas, sino que además explica el origen de cada una de ellas, nos brinda un capítulo dedicado a la historia de la repostería peruana, donde podremos conocer el origen del azúcar, la llegada del azúcar a América y al Perú, los antecedentes de la repostería que llego al Perú y su desarrollo en el Virreinato, etc.

ÚLTIMAS NOVEDADES

Libros de gastronomía de la USMP clasifican a certamen internacional para ser elegidos como los mejores del mundo

La premiación más importante de libros de gastronomía a nivel mundial se realizará en mayo próximo en China. Para ello, Gourmand World Cookbook Awards realizó hace unos días la elección de los clasificados por cada país, quienes son también ganadores en su categoría a nivel nacional. Leer más →

Gourmand premia a la USMP como la Mejor Editorial de Libros de Cocina del mundo en los últimos 20 años

El certamen Best of the Best, organizado por el XX aniversario de Gourmand World Cookbook Awards (1995-2015) en la Feria Internacional del Libro de Frankfurt, premió a a la USMP, y a los mejores libros del mundo entre 1995 y 2015. Leer más →

Publicación de la USMP recibió premio de APEGA durante Mistura 2015

En el marco de la Feria Gastronómica Mistura 2015, el doctor Johan Leuridan, decano de la Facultad de Ciencias de la Comunicación, Turismo y Psicología de la USMP, recibió el Premio "El Rocoto de Oro" por el libro "14,000 años de alimentación en el Perú", del investigador Elmo León. Leer más →

Últimas publicaciones

Tacna, el sabor de la patria

5 agosto, 2022 7:08 pm