Autor: Juana Manuela Gorriti. / Recopilación y Estudio: Graciela Batticuore
Primera edición, 2004.
152 pp.
Esta obra presenta una recopilación y estudio preliminar de la comunicación por medio de cartas que mantenían dos importantes escritores como Juana Manuela Gorriti (Argentina) y Ricardo Palma (Perú). A través de ellas, se revela el contexto en el cual se vivía y cómo era el mundo literario en aquella época.
Autor: Varios autores
Primera edición, 2004.
La presente publicación reúne las conferencias dictadas por reconocidos especialistas nacionales y extranjeros en el IX Seminario Internacional de Psicología. Los temas abordados fueron «Concepto y Evaluación del Constructo Inteligencia Emocional», «Aportes de la Inteligencia Emocional para el Afrontamiento Psicológico», «La Inteligencia Emocional en Ambientes Educativos”, entre otros.
Autor: Sara Beatriz Guardia
Primera edición, 2004.
Gourmand World Cookbook Awards. Mejor Libro de Historia de la Gastronomía en Español; Mejor Libro Especialidad Alimenticia en Español. Tres Estrellas. Obra Maestra. 2004.
Este es el primer libro que se publica dedicado íntegramente a la papa desde una perspectiva histórica, cultural y gastronómica. Incluye además, camote, raíces y tubérculos, que por lo general han estado más orientados a una cocina menos elaborada y no suficiente estimada.
Autor: Jorge Salazar
Primera edición, 2004.
Del Arte de la gastronomía trata este erudito y entretenido libro, redactado por el escritor, viajero y periodista múltiple, Jorge Salazar y publicado por la Universidad de San Martín de Porres, Escuela Profesional de Turismo y Hotelería.
Autor: John Urry
Primera edición, 2004.
Edición corregida y aumentada respecto de la edición original, publicada en 1990. No solo se han actualizado los criterios de la edición, sino que se incluyen nuevos ejemplos y situaciones. Esta nueva edición profundiza el concepto de cómo la mirada del turista puede regular la relación con el ambiente turístico; delimitando “el otro” e identificando lo “fuera-de-lo-común” o exótico.
Autor: Gloria Hinostroza
Primera edición, 2004.
Gloria Hinostroza nos presenta en esta publicación elementos importantes y característicos de nuestra cultura gastronómica: los pescados y mariscos. La autora nos presenta la riqueza ictiológica no sólo del mar peruano sino, además, la importante fauna de los ríos, lagos y lagunas de nuestro territorio.
Autor: Hans Heinrich Brüning. José Antonio Salas (traductor)
Primera edición, 2004.
Mochica Wörterbuch (Diccionario mochica) fue la inscripción que Brüning escribió sobre una libreta donde había ordenado alfabéticamente palabras de la hoy extinta lengua moche que poco a poco había ido recopilando en sus viajes por el norte. El método que utilizó fue el comparativo, es decir, castellano-moche.
Autor: Ricardo Palma
Primera edición, 2004.
319 pp.
La obra es una edición facsimilar que pone en manos de los estudiosos del lenguaje peruano un estudio crítico del léxico tratado por Ricardo Palma: términos y palabras peruanas que el escritor trató de incorporar a la Real Academia Española, que en su momento no recibiera la atención del caso. Estas palabras, en su mayoría, fueron incorporadas más tarde.
Autor: Elma Murrugarra
Primera Edición, 2004.
82 pp.
Se trata de un poemario atravesado por una historia de amor presentada en actos sucesivos, tal como sucede en el teatro. La prologuista, Yolanda Westphalen, destaca la importancia del tiempo en este poemario. “Hay una dualidad en el tiempo, unas veces este se ofrece como algo cronométrico y otras se da como un tiempo anímico que vive el espíritu en fugacidad ilógica”.
Autor: Luis Arista Montoya
Primera edición, 2004.
292 pp.
Un modelo válido para comprender la fenomenología de la acción social a nivel de la comunicación e información periodística y de la comunicación educacional entre maestros, directivos y alumnos es lo que plantea este título, ello a través de la teoría de la acción comunicativa propuesta por Habermas. Para ello el autor entabla diálogo con el pensamiento del filósofo alemán mediante la técnica de la entrevista y del análisis crítico.
