EEUU – PERÚ, cocinas paralelas

CocinasParalelas1
Autor: Dirección: Mirko Lauer
Primera Edición, 2014.
187 pp.

Este libro busca acercar al lector a las dos historias. La del norte es una peripecia cultural de millones de peruanos transterrados. La del sur ha servido a muchos más. Hoy pocos entran al local de una cadena transnacional pensando que penetran territorio extranjero. Ambos grupos de comensales han conservado su identidad, y ganado con el intercambio.