Crónicas gastronómicas – (Patrimonios- gastronomía 3)

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Autor: Jorge Salazar
Primera edición, 2004.

Del Arte de la gastronomía trata este erudito y entretenido libro, redactado por el escritor, viajero y periodista múltiple, Jorge Salazar y publicado por la Universidad de San Martín de Porres, Escuela Profesional de Turismo y Hotelería.