Chicha Peruana: Una bebida, una cultura

CARA CHICHA

Autor: Rafael León (Compilador) Fotos: Billy Hare
Primera edición, 2008.

Confundida con un licor recreativo por los conquistadores, que la pusieron al mismo nivel que cervezas o aguardientes, la chicha, prolongación “sanguínea” del sagrado maíz, poseía funciones rituales que se han mantenido en los Andes y en la amazonía. La chicha no solo cumple papel socializador sino que relaciona el mundo de los vivos y los muertos, siendo la embriaguez la zona límbica que une ambos.